厦门具有代表性的五种特产

作者:幽居客 来源:优惠风暴网 发表:2019-02-02 我要点评 作者ID:3

厦门一直被评为中国最宜居的城市之一,也因此吸引了无数游客纷至沓来,厦门最有代表性的五种特产,外地游客没尝过就太遗憾了 南普陀素菜 南普陀素菜,已有百年历史,被...

厦门一直被评为“中国最宜居的城市”之一,也因此吸引了无数游客纷至沓来,厦门最有代表性的五种特产,外地游客没尝过就太遗憾了

南普陀素菜

厦门具有代表性的五种特产

南普陀素菜,已有百年历史,被誉为“天下第一素宴”。 南普陀素菜秉承佛教饮食传统 , 融合了宫廷素菜的精细,民间素菜的天然,寺院素菜的纯正,选料严格,制作精细,素菜素作,素菜素名,命名雅致,烹饪技法, 博采众长,色、香、味、形、神、皿、质、养、声、境和谐统一,加上清静优雅、宽敞舒适的独特环境,已形成诗情、景意、禅味、时尚的健康、 科学的素食文化。

同安封肉

厦门具有代表性的五种特产

闽南同安区“封肉”。是用一大块三五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香 菇、莲子、虾米等佐料,泼上酱油,再用纱巾包裹装盆,加盖入笼蒸熟之, 上桌才掀盖,所以叫作“封肉”。据说,正宗同安封肉非常嫩,将筷子 插在封肉上,筷子在倒下的过程中就可以把封肉切开。

浮屿大同鸭肉粥

厦门具有代表性的五种特产

浮屿大同鸭肉粥据说是最正宗的,“只此一家,别无分店”。粥底不是“很 厚”,米粒“分明”,鸭肉“滑滑嫩嫩”的,一口下去“有粥有肉”,“相 当鲜美”。还有鸭肉、鸭肠、鸭心等十几种可选,“最经济美味”的当 属油条——“脆脆香香”的,在粥里“浸一下”,味道“超赞”。

叶氏麻糍

厦门具有代表性的五种特产

Q弹的白色皮儿里包着花生、芝麻、白糖混合的馅儿,外面再根据你的选择粘上芝麻粉或是花生粉,每咬一口,劲道的糯米皮混合着花生、芝麻 的香味,涌入口中,甜而不腻,唇齿留香。

虾面

厦门具有代表性的五种特产

正宗的虾面,汤头滋味浓郁,香气扑鼻,上面还浮着一层厚厚的红油。 千万别以为这是辣油,这鲜艳的色泽是虾头加上特定食材细火熬煮而成, 浓郁的虾的原香味,甘甜缭绕于唇腔舌畔,却又不见虾的身影。虾面的主料是虾和面,然而妙处却不在虾,也不在面,而在于汤头。只有亲自喝上一口, 才知道其中美味。

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(责任编辑:幽居客)

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