本文主要为大家介绍最正宗的茄汁大虾制作方法(如何制作茄汁大虾是一个简单的窍门)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

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回答：

1.把大虾的须和腿剪掉，开背去掉虾线，加入料酒。

2.用黑胡椒腌制，将番茄酱和一勺酱油放入钟形碗中搅拌均匀。

3.加入大虾，在备用锅中用热油翻炒至变色，将热油从备用锅中放出。

4.爆香蒜末，加入大虾，炒至粘稠状。

5.搅拌均匀，撒上葱花，即成茄汁大虾成品。

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