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1.原料：棕榈叶和糯米。

2.泡糯米。有的人会泡两三个小时。正确的浸泡时间差不多是五个小时。这个时间不多也不少。不到五个小时，糯米就诞生了。如果超过五个小时，糯米会变得很软，吃起来不软，味道不好，所以五个小时刚刚好。另一公斤糯米和两公斤水。

3.稻叶有两种：干稻叶和鲜稻叶。如果你买的是干米叶子，你需要在水中浸泡几个小时，然后包裹它们，以增加它们的韧性。对于新鲜的稻叶，需要放入锅中，用盐煮几分钟，然后放入冷水中冷却。泡的时候，一个一个洗。

你需要在浸泡糯米之前把它洗干净。不要洗太多次。两次就差不多够了。第一次洗糯米，需要用手搓。第二次洗糯米需要流水。这样糯米会很干净，也不会让你洗太多次，营养流失，口感不好。

5.煮粽子时，将粽子放入有冷水的锅中，加足水，撒少许盐和食用碱。搅拌均匀后，用这种水煮出来的粽子味道更香更软，口感比清水煮出来的好很多。

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